麵包控的我~人生不可或缺的美食~吃麵包非常挑剔! 

所以學習做麵包~找對老師真的很重要~就是要天然發酵,

 

點心圓主打 來自天然手做的好味道

所以我才選擇跟老師學習烘焙

看似簡單的麵包~其實學問很多呢!

 

點心圓 House Bakery 創意手作甜點


|地址:台中市大雅區民生路二段32號
電話:
0425672149
營業時間: 接受預約 官網訂購
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麵包要好吃不只是原料還有比例調配

第一次學做麵包才知道比例重要性,真的很不簡單

 

報名跟老師學習烘焙的學生真的很多~

在家烘培與大型烤箱烘培是有差異的~

老師不令色分享差異與注意事項,記得做筆記~

爾且非常細心有耐心的指導

 

從一開始的原料調配到備料一點都不馬虎

堅持採用天然無污染的高級食材

爾且老師非常細心的一步一步慢慢教~

 

 

配料混合完畢需發酵兩次

一次50分鐘,一次ˇ30分鐘必須天然發酵完成

製作過程中糅成小包子時要注意保留一些空氣~

這樣成形時才不會塌塌的~看起來好看又美味


發酵完成準備進入烤箱~

漫長的等待30分鐘~(超期待)

 

在等待的期間~我們又開始製作另一款布丁麵包嚕~

這過程中其實已經聞到好香的麵包味了!(真的餓了!)

 

大家認真學習之外整間教室也充滿著歡笑~

老師的幽默風趣下畫下句點~不只學到也玩得很開心~

 

麵包出爐嚕~熱騰騰的真的超香的~

非常有成就感唷~

 

這堂烘焙課真的很實戰,爾且學到很多做麵包的秘訣~

要吃出健康無負擔,麵粉的選擇非常重要

 

 

麵粉添加劑與合成物其實真的很多~

所以購買麵粉一定要看清楚標示

自己在家做才能吃出健康好美味~

 

最後~記得~外面賣的麵包剛出爐不能熱熱的吃唷~

因為添加的合成物還未揮發掉~為了健康還是冷掉在吃唷~

老師做的麵包熱熱吃真的超好吃!

原來堅持採用天然無污染的高級食材是這麼重要~

 

老師店內有名的是牛軋糖,

聽說來有隱藏版的牛軋糖可遇不可求呢~

我快點來拍隊一下~~~

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