麵包控的我~人生不可或缺的美食~吃麵包非常挑剔!
所以學習做麵包~找對老師真的很重要~就是要天然發酵,
點心圓主打 來自天然手做的好味道
所以我才選擇跟老師學習烘焙
看似簡單的麵包~其實學問很多呢!
|地址:台中市大雅區民生路二段32號
電話: 0425672149
營業時間: 接受預約 官網訂購
點心圓 House Bakery 創意手作甜點 FB 請按我
麵包要好吃不只是原料還有比例調配
第一次學做麵包才知道比例重要性,真的很不簡單
報名跟老師學習烘焙的學生真的很多~
在家烘培與大型烤箱烘培是有差異的~
老師不令色分享差異與注意事項,記得做筆記~
爾且非常細心有耐心的指導
從一開始的原料調配到備料一點都不馬虎
堅持採用天然無污染的高級食材
爾且老師非常細心的一步一步慢慢教~
配料混合完畢需發酵兩次
一次50分鐘,一次ˇ30分鐘必須天然發酵完成
製作過程中糅成小包子時要注意保留一些空氣~
這樣成形時才不會塌塌的~看起來好看又美味
發酵完成準備進入烤箱~
漫長的等待30分鐘~(超期待)
在等待的期間~我們又開始製作另一款布丁麵包嚕~
這過程中其實已經聞到好香的麵包味了!(真的餓了!)
大家認真學習之外整間教室也充滿著歡笑~
老師的幽默風趣下畫下句點~不只學到也玩得很開心~
麵包出爐嚕~熱騰騰的真的超香的~
非常有成就感唷~
這堂烘焙課真的很實戰,爾且學到很多做麵包的秘訣~
要吃出健康無負擔,麵粉的選擇非常重要
麵粉添加劑與合成物其實真的很多~
所以購買麵粉一定要看清楚標示
自己在家做才能吃出健康好美味~
最後~記得~外面賣的麵包剛出爐不能熱熱的吃唷~
因為添加的合成物還未揮發掉~為了健康還是冷掉在吃唷~
老師做的麵包熱熱吃真的超好吃!
原來堅持採用天然無污染的高級食材是這麼重要~
老師店內有名的是牛軋糖,
聽說來有隱藏版的牛軋糖可遇不可求呢~
我快點來拍隊一下~~~
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